Ürün ayrıntıları:
|
Ürün adı: | Fabrikadan Küçük Torba Paketi Domates Sosu İşleme Ekipmanları | Başvuru: | Meyve sıkacağı veya reçel üretim hattı |
---|---|---|---|
İşlev: | Meyve Sebze işleme | Marka: | YGT |
Menşe yeri: | Şangay, Çin | Voltaj: | 380V 50HZ |
Sertifika: | CE | Garanti: | 1 yıl |
malzeme: | SUS304 | Kapasite: | 1-2T/saat |
Vurgulamak: | Gıda Sınıfı SUS304 Domates Sosu Makinesi,Domates Sosu İşleme Ekipmanları 2TPH |
Fabrikadan Küçük Torba Paketi Domates Sosu İşleme Ekipmanları
GENEL BAKIŞ
Domates ketçapı yemek pişirmek için besleyici ve sağlıklı bir çeşnidir. Vitaminler (örn. C vitamini, karoten, B vitamini, b2 vitamini vb.) açısından zengindir ve ayrıca insan vücudunun ihtiyaç duyduğu mineralleri (kalsiyum gibi) içerir. , fosfor, potasyum, magnezyum, demir, çinko, bakır ve iyot) Bu vitaminler ve mineral elementler, kardiyovasküler sisteme karşı iyi bir korumaya sahiptir. Kan lipidlerini düzenleme ve vücudu radyasyona karşı direnç geliştirme yeteneğine sahiptir. proteinler ve karbonhidratlar, organik asitler ve selüloz içerir. Domateste bulunan likopen bakterileri baskılar.
Tüm üretim hattı, RO su üretim sistemi, sıcak su üretim sistemi, Domates ketçap transfer sistemi, Domates ketçap bileşen çözme sistemi, Domates ketçap hazırlama ve karıştırma sistemi, homojenizasyon, sterilizasyon sistemi, dolum makinesi, kap içi Domates ketçap ikincil pastörizatörü ve CIP sistemi. Müşteri bütçesine ve üretim kapasitesine göre sürekli veya seri üretim için tasarlanabilir.
Domates ketçap makinesi SUS304 gıda sınıfı malzemeden yapılmıştır. Üretimin her tamamlanmasından sonra, CIP temizleme sistemi, her partinin yüksek kalite ve hijyenini sağlamak için tüm malzeme boru hattını, depolama tankını, doldurucuyu, malzeme pompasını ve sterilizatörü iyice temizleyecektir.
Domates ketçap ekipmanı kapasitesi, müşterilerin aralarından seçim yapabileceği aralıklardadır ve mevcuttur.
Domates ketçap bitkisinin nihai ürünleri şişelere, tüplere, demir kutulara, dozluk paketlere veya cam kutulara yüklenebilir.
TEKNİK VERİ SAYFASI
BAŞVURU | Domates Sosu İşleme |
HAMMADDE | Domates Konsantre Suyu |
ÜRETİM KAPASİTESİ | 5-10T/H |
EKİPMAN MALZEMESİ | SUS304/SUS316 |
PAKET TİPİ | cam şişe/PET şişe/Teneke kutu/Dört tarafı sızdırmaz küçük çanta |
ÜRETİM İŞLEME
Domates ketçap üretim hattı, ana hammadde olarak konsantre domates suyu (28-30 Brix veya 56-58 Brix) kullanır,
Her malzeme oranının doğruluğunu sağlamak için tüm bileşenler tartım veya akış ölçer ile uygulandı.
AKIŞ ŞEMASI
ANA EKİPMANLAR
ketçap konveyörsistem
Konsantre ketçap, steril torbadan karıştırma tankına pompalandı, dağıtım sistemi elektronik tartı, pnömatik pistonlu pompa, elektrikli asansör ve borudan oluşuyordu.
Yüksek kesme parçalama sistemi
High shear lizis sistemi tüm toz bileşenlerin çözünmesi için kullanılır ve başlıca yüksek kesmeli çözünme tankı, rotorlu pompa ve çift filtre gibi parçalardan oluşur. Yüksek kesmeli çözünme tankına formül oranına göre sıcak su dökün. ve ardından yüksek hızlı karıştırıcı çözünme malzemesini açın.Tüm hammaddeler çözüldükten sonra katıyı ayırmak için çift filtreye pompalayın ve ardından dağıtım için karıştırma tankına gönderin.
karıştırma tankı
Karıştırma işlemi, domates ketçap baharat işleminin temel işlemidir, çünkü karıştırdıktan sonra yarı otomatik bir ketçap ürünü elde ettik. Hibrit işlem aynı zamanda bir termal karıştırma işlemidir ve üretim verimliliğini artırabilir. Sıcaklık yaklaşık 6O-65 ℃'de kontrol edildi. ve karıştırma süresi bileşime göre yaklaşık 15 – 30 dakikadır.
Karıştırma havuzu, üç kat SUS304/316 malzeme 2B plaka ve 0-65rpm karıştırma hızında bir kürekli karıştırıcı ile karıştırılır. Seyreltilmiş domates konsantresi, şeker ve diğer malzemeleri ketçap içine karıştırmak için ideal bir cihazdır. malzeme girişi, çıkışı, PT100 termometresi, buhar valf seti, sıvı seviye sensörü, CIP temizleme topu, sıhhi vana vb.
homojenleştirici
Homojenizatör tarafından homojenize edilen domates ketçapındaki domates süspansiyonu daha küçük partikül boyutuna ve daha yüksek viskoziteye sahiptir.Kesme ve çarpma etkisi altında ketçap daha incedir ve tadı daha pürüzsüzdür.
Yüksek basınçlı homojenleştirici esas olarak bir yüksek basınç pompası ve homojen bir valften oluşur. Malzemenin düzgün basıncı 25-40mpa arasındadır.
Borulu sterilizasyon makinesi
Domates sosunu eşit şekilde karıştırdıktan sonra, sterilizasyon işlemi için sterilizasyon makinesine pompalayın, bu da ürünün raf ömrünü uzatabilir.Sterilizasyon sıcaklığı 55℃-105℃, sterilizasyon süresi 120 saniyedir.Malzeme çıkış sıcaklığı 85 olarak ayarlanmıştır. ℃, sıcak doldurma için. Ketçapın yüksek viskozitesi nedeniyle, genellikle bir tüp pastörizatörü kullanırız.
domates sosu dolum makinası
Homojenize ve pastörize edildikten sonra ketçap, farklı paketleme yöntemlerine göre uygun dolum ekipmanlarına uyacak şekilde müşterinin ihtiyacına göre dört tarafı kapalı torbalarda, teneke kutularda, PET veya cam şişelerde ve bağımsız torbalarda paketlenebilir.
Su banyosu sterilizasyonu / sprey soğutma
Raf ömrünü uzatmak için nihai ürünün ikincil pastörize edilmesi gerekir. İki tür ikincil sterilizasyon ekipmanı vardır ve bitmiş ürünün farklı paketleme yöntemlerine göre seçim yapabiliriz. Teneke kutular veya şişelenmiş domates ketçapları için sprey pastörizasyon kullanıyoruz. , soğutma kanalları bitmiş yüzeye sıcak su püskürtün, ardından oda sıcaklığına kadar soğutma suyu kullanın;Doz paketleri veya bağımsız torbalar için pastörize edilmiş bir su banyosu kullanıyoruz. Doz paketlerini veya bağımsız torbaları pastörizasyon için sıcak suda bekletin, ardından soğuk suyla soğutun ve son olarak torba yüzeyindeki damlacıkları kompresör havasıyla üfleyin. ikincil sterilizasyon işlemi, 95 ℃ sıcak su ile ön ısıtmak, daha sonra ılık su ile 65 ℃'ye soğutulmak ve son olarak oda sıcaklığına soğutulmaktı. Tüm işlem yaklaşık 40-60 dakika sürer.
İlgili kişi: joney
Tel: +86 18015668037
Faks: 86-21-51685839